こんにちは。しいままです。 みなさんは、味噌を手作りしたことありますか？ 私は１０年以上前にひょんなことから味噌作りイベントに参加したんですが、それ以来作れなかった年もあるけど、結構味噌作りを楽しんでいます。 味噌が発酵食品で栄養があるということはよく知られていますね。 そしてなんでも今、密かに手作り味噌ブームだという...