タイ料理ガイヤーンGai Yangを鶏むね肉で作ってみた。

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こんにちは。しいままです。

独身時代に東南アジアを旅行するのが好きだった旦那さんは、時々東南アジアのお料理が食べたくなるようです。

自分のおこずかいでシーズニングペーストなるものを買い込んでは作ってくれ!と言ってきます。

今回は

こんなもの>>>>Soot Thai スータイ ガイヤーンペースト(タイ風焼き鳥の素) 50g を買ってきましたので早速作ってみましたよ。

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材料 ガイヤーンペースト、鶏肉

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1枚の鶏肉に1袋のペーストを何べんなくすりこみます。

今回2枚の肉に2袋使い切りました。そして15分置いておきます。

その後熱して油をひいたフライパンで中まで火が通るように焼きます。

結構分厚い鶏肉だったので、弱火で蓋をしてしっかり火を通しました。

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はい、出来上がり。

とっても簡単!

香辛料が入っているので子供たちは苦手かも?と思いきや、とても好評であっという間になくなってしまいました。

甘辛いお味が子供の口に合ったのでしょう。

このペースト、150円弱で買えます。そして今回鶏の胸肉で作ったので材料はとても安いです。

安くて美味しいこのペースト、子供たちのリクエストもありますが、私の中ではリピート決定となりました(笑)。

アレンジ

ガイヤーン丼ぶり

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ただ単にどんぶりにしてみました。

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ガイヤーンライス

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余ったたれでチャーハン風。
旦那さんはパクチーをたっぷりのせてタイの気分を味わって?いました。

 

ガイヤーンペーストースト

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【名称】シーズニングペースト
【原材料】砂糖、魚醤、にんにく、レモングラス、粉末醤油、コリアンダー、食塩、ガランガル、植物油脂、胡椒、カレーパウダー、コブミカンの葉、タピオカ澱粉、調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル、パプリカ色素)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【内容量】50g(25g×2袋)
【賞味期限】別途商品に記載
【保存方法】直射日光を避け常温で保存
【原産国】タイ
【輸入者】株式会社オーバーシーズ
【容器の種類】袋
【栄養成分】1食(25g)あたり
エネルギー:54kcal、たんぱく質:2g、脂質:0.8g、炭水化物:10g、ナトリウム:1140mg
●開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。

引用カルディオンラインストア

おわりに

タイ料理ガイヤーン、初めて食べましたがとても美味しかった。
タイ料理をはじめとする東南アジアの料理はスパイスが強すぎて苦手意識がありましたが、中にはガイヤーンのように子供でも喜んで食べられるものがあるのだと知りました。
このペーストはとても安いですので今度は鶏肉以外の肉でも作ってみたいと思います。

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平凡を絵に描いたような40代主婦が、娘の病気をきっかけに「普通」であることの大切さに気づきました。
“平凡主婦応援団長”として、40代普通の主婦に向けて役立つ情報・楽しい情報などを発信していきます。